Maionese de Abacate
Maionese de Abacate 🥑
Por que não servir seus convidados com uma maionese saudável? Deixe aquela noite de hambúrguer com os amigos mais especial! 🍔
Ingredientes:
• 1 unidade média de abacate ou 2 avocados
• 1 unidade de limão 🍋
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de sal marinho 🧂
• 1 colher de sopa de Mostarda Dijon
• 1 pitada de pimenta do reino
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar com consistência cremosa e lisa.
Pode ser usado em saladas, lanches, recheios de wraps e sanduíches. ...
Panqueca de maçã 🍎
Panqueca de maçã 🍎
Para você inovar em seu café da manhã com uma das frutas mais fáceis de encontrar em sua casa!
Ingredientes:
• ½ maçã ralada 🍎
• 3 colheres de sopa de aveia
• 1 ovo 🥚
• Canela e/ou especiarias a gosto
• 1 colher de chá de mel 🍯
• 1 colher de café de fermento
Modo de preparo:
Primeiro rale a maçã com a casca.
Em um recipiente adicione a maçã ralada, o ovo, o mel e a canela. Misture bem todos os ingredientes.
Na sequência adicione os ingredientes secos (farelo de aveia e o fermento em pó). Misture mais ...
Hommus de Abóbora
Hommus de Abóbora
Que tal aprender a fazer uma pastinha diferente para passar em torradinhas, pães e panquecas? Além de ter um gostinho mais adocicado por conta da abóbora 🎃, ela também é proteica por apresentar o grão-de-bico, uma leguminosa que contém um alto teor de proteína!
Ingredientes:
• 1 xícara de grão-de-bico
• ½ unidade de Abóbora cabotia ou japonesa
• 1 unidade de folha de louro
• 1 dente de alho 🧄
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 🧄
• 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)
• 1 colher de ...
Nutrição e Degeneração Macular – Cartilha Intervenção Nutricional
Associados, juntamente com os artigos do mês, vocês receberão uma cartilha resumo com as principais intervenções nutricionais da condição/ doença que é tema do mês! A cartilha resumo poderá ser utilizada como um material de apoio para o momento do atendimento nutricional, facilitando a prescrição de condutas com base nos dados mais recentes dos estudos científicos.
Nutrição e Degeneração Macular – Artigo 10
Conceitos atuais e perspectivas na prevenção da degeneração macular relacionada à idade
RESUMO
Os autores fazem revisão bibliográfica a respeito dos principais antioxidantes utilizados na prática diária atualmente para prevenção da progressão da degeneração macular relacionada com a idade (DMRI), enfatizando o mecanismo de ação de cada substância bem como as possíveis complicações relacionadas ao uso excessivo destes componentes.
Descritores: Antioxidantes/efeitos adversos; Carotenóides; Luteína; Zinco; Vitamina D; Ácidos graxos,Ômega-3; Dieta, Degeneração ...
Nutrição e Degeneração Macular – Artigo 9
Fatores modificáveis da degeneração macular relacionada à idade
Resumo
Os autores apresentam os principais fatores modificáveis considerados de risco para o desencadeamento e/ou agravamento da degeneração macular relacionada com a idade. São abordados os mecanismos de ação destes fatores, assim como medidas preventivas e eficácia de eventuais intervenções.
Descritores: Tabagismo; Hipertensão; Hipercolesterolemia; Aterosclerose; Índice de massa corporal; Raios ultravioleta; Luz; Antioxidantes; Carotenóides; Luteína; Ácidos graxos ômega-3; Dieta; Degeneração macular; ...
Nutrição e Degeneração Macular – Artigo 8
Degeneração macular relacionada à idade: novas perspectivas
Resumo
A degeneração macular relacionada à idade (DMRI) é a principal causa de cegueira legal em indivíduos acima de 50 anos de idade. Embora estudos recentes tenham mostrado que o fator genético é significativo, a patogênese da degeneração macular relacionada à idade permanece obscura, e os fatores de risco não estão ainda completamente estabelecidos. Estudos multicêntricos randomizados, publicados nos últimos anos, demonstraram que uma combinação de vitaminas e minerais é eficaz na redução do risco de ...
Nutrição e Degeneração Macular – Artigo 7
Association between dietary fats and age-related macular degeneration (AMD) in the Carotenoids in Age-Related Eye Disease Study (CAREDS), an ancillary study of the Women’s Health Initiative
Abstract
Objective—Evaluating relationships of amount and type of dietary fat to intermediate AMD. Design—Women, ages 50–79, from the Women’s Health Initiative-Observational Study, with high and low lutein intakes, were recruited into the Carotenoids in Age-Related Eye Disease Study (CAREDS). Fat intake in 1994–1998 was estimated using food frequency questionnaires. AMD was assessed in ...
