Nutrição e Longevidade – Artigo 3
Doenças crônicas e longevidade: desafios futuros
Resumo
Este texto propõe desenhar modelos de cuidado mais efetivos e adequados às características da população idosa. Para esse intuito, dispõe acerca da necessidade de ênfase nas instâncias leves de cuidado, ou seja, foco na coordenação, na prevenção e no monitoramento do cliente, de forma a minimizar desperdícios, oferecendo uma assistência de melhor qualidade e a custos reduzidos. Outrossim, são apresentados os instrumentos de avaliação
epidemiológica utilizados e o passo a passo de todos os profissionais da equipe ...
Nutrição e Longevidade – Artigo 2
Perfil do estilo de vida de longevos
Resumo
Introdução: O estilo de vida tem sido objeto de estudo nos últimos anos, haja vista poder estar relacionado ao processo de envelhecimento construído através da longevidade saudável.
Objetivo: analisar o perfil do estilo de vida em longevos e a relação entre estilo de vida e doenças crônicas não transmissíveis.
Método: trata-se de um estudo transversal, no qual foram avaliados 132 longevos maiores de 74,6 anos, moradores do distrito de Capão Redondo em São Paulo. Todos os participantes responderam a questionários sobre estilo de ...
Nutrição e Longevidade – Artigo 1
Alimentação e nutrição no envelhecimento e na aposentadoria
Resumo
Ao longo de todo o processo de envelhecimento, diversos fatores influenciam a saúde. Entre esses aspectos que contribuem para um estilo de vida saudável, a atividade física e a nutrição se mostram fundamentais e colaboram de maneira significativa para a saúde e a qualidade de vida (Lunn, 2007). O padrão alimentar e o perfil nutricional sofreram mudanças ao longo da história, o que se evidencia pela redução da desnutrição e aumento significativo da
obesidade, considerado um dos graves problemas de saúde ...
Polenta Assada Recheada com Sardinha
Polenta assada e recheada
É uma boa pedida para comer algo reconfortante nesse friozinho! 🔥 Neste caso, recheada com Sardinha, um peixe muito acessível e riquíssimo nutricionalmente! 🙌
Ingredientes:
- 2 alhos-porós ou cebolas
- 250 gramas de fubá mimoso (ou polenta pré cozida)
- 150 gramas de sardinhas limpas (pode ser de lata)
- 60 gramas de queijo parmesão ralado (opcional)
- 4 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 500 ml de leite vegetal (amêndoas, aveia, castanha...)
- 300 ml de água filtrada ou caldo de legumes caseiro
- noz moscada ...
Brownie Funcional
Brownie Funcional! 🤤
Mais uma receita de sobremesa chocolatuda, deliciosa e o melhor de tudo… Saudável! 🍫
Tenho certeza que você vai amar o sabor e a textura desse bolo molhadinho tão amado por todo mundo! 🥰
Esse brownie é totalmente funcional, isto é, feito sem açúcar, sem farinha branca refinada, sem leite ou derivados e, repleto de nutrientes importantes para o bom funcionamento do nosso organismo! 👏 Usei o adoçante natural e chocolate 70% que tem diversos benefícios para a saúde por conter flavonoides e antioxidantes. 💚 Além disso, usei farinhas ...
Salmão (ou qualquer outro peixe) em Papilotte
Receita de Salmão em Papilotte 😋
Fácil, delicioso e saudável! 🙌
Todo mundo gosta de salmão, não é mesmo?! Desde crianças até os paladares mais sofisticados… Por isso resolvi compartilhar esta receita que sempre faço aqui em casa, porque é ótima para comer no dia a dia e até congelar para ter sempre uma opção nutritiva e gostosa! 🤤
O salmão é uma proteína de alto valor biológico, ou seja, é muito bem assimilada pelo organismo e assim contribui para manutenção e ganho de massa muscular. Além disso, é rico em ômega 3, uma gordura boa que tem muitos ...
