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Idealizado a partir dos princípios dos colegas Nut. Ms. Valéria Paschoal e Nut. Farm. Gabriel de Carvalho, o Centro Brasileiro de Nutrição Funcional foi fundado em 9 de julho de 2004, em Porto Alegre.
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Consumir alimentos da safra valoriza os pequenos p Consumir alimentos da safra valoriza os pequenos produtores, fortalece a economia local e respeita os ciclos da terra. Que tal incluir esses alimentos no seu cardápio este mês?
A disfagia é uma condição caracterizada pela di A disfagia é uma condição caracterizada pela dificuldade de mastigar e engolir alimentos, frequente em idosos e em pacientes com doenças neurológicas ou oncológicas. Quando não manejada adequadamente, pode comprometer a nutrição, a hidratação e a qualidade de vida, aumentando o risco de desnutrição e infecções. Entre as principais estratégias nutricionais para esses pacientes estão a adaptação da consistência dos alimentos e líquidos, o fracionamento das refeições, o aumento da densidade calórica e proteica para evitar perda de peso e massa muscular, além de orientações sobre postura e ambiente na hora das refeições. O suporte nutricional deve ser sempre individualizado e integrado ao trabalho multiprofissional. Neste mês, os associados IBNF receberam uma cartilha exclusiva com as principais intervenções nutricionais para a disfagia. Você que ainda não é associado, associe-se para obter mais esse benefício!
Mais uma excelente opção para os dias frios! Rec Mais uma excelente opção para os dias frios! Receita elabora por Joana D’Arc Pereira Mura e Viviane Sant’anna.

Ingredientes:
½ xícara de chá de quinoa crua em grão
1 ½ xícara de chá de água
1 dente de alho amassado
2 cebolas picadas
2 colheres de sobremesa de azeite de oliva
3 xícaras de chá de tomate maduro sem pele e sem sementes cortado em cubos
1 talo de salsão picado
1 ½ litro de caldo caseiro de carne ou galinha
1 colher de sobremesa de orégano fresco
Sal marinho a gosto

Modo de Preparo: 
Cozinhe a quinoa em água por 15 minutos e reserve. Em uma panela grande, doure o alho e a cebola no azeite. Depois, acrescente o tomate e o salsão e deixe cozinhar por 10 minutos (ou até os tomates desmancharem). Junte o caldo e tempere com o orégano e o sal. Por último, acrescente a quinoa cozida e desligue o fogo. Sirva bem quente.
Associados, a cartilha do mês de junho já está Associados, a cartilha do mês de junho já está disponível! O tema do mês é disfagia e você encontra o material na biblioteca virtual do site do IBNF. Você que não é associado, ficou com vontade de ter a cartilha também? Associe-se para ter esse benefício exclusivo!
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Destaques na Loja

  • Camiseta Respeite seus Genes Camiseta Respeite seus Genes R$ 35,00
  • Associação completa Associação completa R$ 349,90
  • Associação básica Associação básica R$ 159,90
  • Renovação Completa com lâmina Renovação Completa com lâmina R$ 199,90

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CNPJ 07.191.743/0001-35

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