• Nutrição e Longevidade – Artigo 4

    Qualidade da dieta e fatores associados entre idosos: estudo de base populacional em Campinas, São Paulo, Brasil Resumo O objetivo foi avaliar a qualidade da dieta de idosos segundo variáveis sociodemográficas, comportamentos relativos à saúde e morbidades. Trata-se de estudo transversal de base populacional em amostra de 1.509 idosos, obtida por inquérito de saúde conduzido em 2008-2009, em Campinas, São Paulo, Brasil. A qualidade ...
  • Nutrição e Longevidade – Artigo 3

    Doenças crônicas e longevidade: desafios futuros Resumo Este texto propõe desenhar modelos de cuidado mais efetivos e adequados às características da população idosa. Para esse intuito, dispõe acerca da necessidade de ênfase nas instâncias leves de cuidado, ou seja, foco na coordenação, na prevenção e no monitoramento do cliente, de forma a minimizar desperdícios, oferecendo uma assistência de melhor qualidade e a custos ...
  • Nutrição e Longevidade – Artigo 2

    Perfil do estilo de vida de longevos Resumo Introdução: O estilo de vida tem sido objeto de estudo nos últimos anos, haja vista poder estar relacionado ao processo de envelhecimento construído através da longevidade saudável. Objetivo: analisar o perfil do estilo de vida em longevos e a relação entre estilo de vida e doenças crônicas não transmissíveis. Método: trata-se de um estudo transversal, no qual foram avaliados 132 ...
  • Nutrição e Longevidade – Artigo 1

    Alimentação e nutrição no envelhecimento e na aposentadoria Resumo Ao longo de todo o processo de envelhecimento, diversos fatores influenciam a saúde. Entre esses aspectos que contribuem para um estilo de vida saudável, a atividade física e a nutrição se mostram fundamentais e colaboram de maneira significativa para a saúde e a qualidade de vida (Lunn, 2007). O padrão alimentar e o perfil nutricional sofreram mudanças ao longo ...
  • Polenta Assada Recheada com Sardinha

    Polenta assada e recheada É uma boa pedida para comer algo reconfortante nesse friozinho! 🔥 Neste caso, recheada com Sardinha, um peixe muito acessível e riquíssimo nutricionalmente! 🙌  Ingredientes: - 2 alhos-porós ou cebolas - 250 gramas de fubá mimoso (ou polenta pré cozida) - 150 gramas de sardinhas limpas (pode ser de lata) - 60 gramas de queijo parmesão ralado (opcional)  - 4 colheres de sopa de azeite ...
  • Brownie Funcional

    Brownie Funcional! 🤤 Mais uma receita de sobremesa chocolatuda, deliciosa e o melhor de tudo… Saudável! 🍫 Tenho certeza que você vai amar o sabor e a textura desse bolo molhadinho tão amado por todo mundo! 🥰  Esse brownie é totalmente funcional, isto é, feito sem açúcar, sem farinha branca refinada, sem leite ou derivados e, repleto de nutrientes importantes para o bom funcionamento do nosso organismo! 👏 Usei o ...
  • Salmão (ou qualquer outro peixe) em Papilotte

    Receita de Salmão em Papilotte 😋 Fácil, delicioso e saudável! 🙌 Todo mundo gosta de salmão, não é mesmo?! Desde crianças até os paladares mais sofisticados… Por isso resolvi compartilhar esta receita que sempre faço aqui em casa, porque é ótima para comer no dia a dia e até congelar para ter sempre uma opção nutritiva e gostosa! 🤤 O salmão é uma proteína de alto valor biológico, ou seja, é muito bem ...
  • Nutrição e Úlcera – Cartilha de Intervenção Nutricional

    Associados, juntamente com os artigos do mês, vocês receberão uma cartilha resumo com as principais intervenções nutricionais da condição/ doença que é tema do mês! A cartilha resumo poderá ser utilizada como um material de apoio para o momento do atendimento nutricional, facilitando a prescrição de condutas com base nos dados mais recentes dos estudos científicos.