Discussão Científica – Intestino x Cérebro – Prof Murilo Pereira – Artigo 1
EXPERT REVIEW - The neurobiology of irritable bowel syndrome
Irritable bowel syndrome (IBS) is the most prevalent disorder of brain-gut interactions that affects between 5 and 10% of the general population worldwide. The current symptom criteria restrict the diagnosis to recurrent abdominal pain associated with altered bowel habits, but the majority of patients also report non-painful abdominal discomfort, associated psychiatric conditions (anxiety and depression), as well as other visceral and somatic pain-related symptoms. For decades, IBS was considered an intestinal motility disorder, ...
Chá de Abacaxi digestivo e anti-inflamatório
Chá de Abacaxi digestivo e anti-inflamatório
O abacaxi é uma fruta incrível, tem diversas propriedades funcionais, é rico em vitaminas como a A, C, do complexo B, e apresenta um composto ativo muito importante chamado bromelina, que ajuda na digestão e reduzindo dores. É um anti-inflamatório natural!
Ingredientes:
Casca de 1 abacaxi (orgânico de preferência)
2 paus de canela
1 raiz de gengibre em fatias
4 cravos de Índia
2 favas de Tonka (Cumaru) ou anis estrelado ou cardamomo
1 colher de sopa de semente de erva-doce
2 litros de água filtrada ou ...
Bolo de banana funcional
Bolo de banana funcional
Uma ótima opção de lanche ou sobremesa funcional para você fazer! Além de deliciosa 😋, é super nutritiva, com ingredientes que promovem inúmeros benefícios à saúde intestinal 🙌 e mental, como a banana, a aveia e a castanha do Pará.
Ingredientes:
4 ovos
3 bananas maduras
½ xícara de óleo de coco ou azeite
1 xícara de leite vegetal ou água
½ xícara de açúcar demerara ou adoçante natural
1+ ½ xícara de aveia
1 xícara de farinha de arroz integral
½ xícara de tâmaras ou passas
½ xícara de ...
Barra de chocolate recheada
Barra de chocolate recheada!
Preparação super especial, principalmente para quem ama e sempre tem vontade de um docinho! 😋
Ingredientes:
250g de chocolate 70% cacau;
250g ou 12 unidades de tâmaras ou damascos ou uvas passas ou ameixas secas;
15g ou 6 unidades de castanha do pará ou de caju ou nozes ou avelã ou semente de abóbora;
60g ou 3 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar ou pasta de castanha ou de amêndoas;
1 pitada de flor de sal (opcional).
Modo de preparo:
Corte as tâmaras ao meio e retire a semente, em seguida coloque em uma ...
Polenta com Ragú de cogumelos 🍄
Polenta com Ragú de cogumelos 🍄
Ingredientes para a polenta:
1 xícara de fubá para polenta
1 litro de água ou caldo de legumes
1 colher de chá de sal
50 gramas de parmesão ralado
noz moscada a gosto
Modo de preparo:
Aqueça a água ou o caldo de legumes e quando ferver adicione o fubá já hidratado aos poucos mexendo sempre até incorporar tudo.
Mexa devagar em fogo baixo até cozinhar o fubá por aproximadamente 30 minutos.
Tempere com sal, noz moscada e o queijo parmesão.
Ingredientes para o Ragú:
2 colheres de sopa de azeite ...
Omelete de cogumelos 🍳
Omelete de cogumelos 🍳
Vejo muitas pessoas falando que tem dúvida do que comer no jantar… então eu trouxe para vocês uma receita deliciosa, fácil de fazer e super saudável, claro! 😅
Os cogumelos são extremamente nutritivos, ricos em nutrientes com benefícios diversos para a nossa saúde! 🙌🏼
Ingredientes:
3 ovos 🥚
200g de shimeji
1 colher de chá de manteiga 🧈
1 fio de azeite extravirgem
½ cebola roxa fatiada 🧅
1 tomate picado 🍅
1/2 abobrinha fatiada
50g de parmesão ralado 🧀...
Panini 🍞
Panini 🍞
Esse Panini é uma preparação super especial, principalmente para quem ama comer um pãozinho no café da manhã ou no lanche da tarde! 😋
Ingredientes:
1 ovo
1/4 de xícara ou 50g de batata doce cozida e amassada;
1 colher de sopa ou 10g d azeite de oliva;
2 colheres de sopa ou 15g de fécula de batata ou farinha de quinoa ou de amaranto ou de coco ou de aveia
1 colher de sopa ou 8g de polvilho doce ou tapioca ou fécula de batata (se usar outra farinha acima)
1/2 colher de chá ou 2g de fermento em pó
1 pitada de sal
1 pitada ...
