Avaliação do potencial acidificante da dieta tÃpica brasileira RESUMO Objetivo: Caracterizar o perfil da dieta tÃpica brasileira de acordo com os cinco macrorregiões do paÃs através do cálculo do PRAL (potencial de cargo ácido renal). Método: O padrão de alimentação consumido por brasileiros foi elaborado com base no consumo alimentar médio per capita, segundo as...